I nostri Extra Vergine Biologici nascono da ulivi di oltre 300 anni delle cultivar autoctone del territorio: Cerasuola, Nocellara e Biancolilla.
Le olive vengono selezionate manualmente e molite entro un’ora: un gesto d’amore che dà vita a oli rari, intensi, profondamente identitari.
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Come in un vino pregiato, ogni nostro ExtraVergine Grand Cru proviene da sole due particelle della tenuta, differenti dalle altre per esposizione, cultivar e composizione del terreno:
Selezione
Cerasuola, Nocellara e Biancolilla
6 Fìle
Nocellara Monocultivar Presidio Slow Food
Alberelli
Cerasuola Monocultivar Presidio Slow Food
Gigante
DOP Valli Trapanesi
Quattro Grand Cru, ognuna con una personalità viva e inconfondibile.
"SELEZIONE" Grand Cru Biologico
Cerasuola Nocellara Biancolilla 2024 - 25 cl
"ALBERELLI" Grand Cru Biologico
Cerasuola Monocultivar Presidio Slow Food 2024 - 25 cl
"GIGANTE" Grand Cru Biologico
DOP Valli Trapanesi 2024